Η Aίθουσα VI είναι αφιερωμένη στα παραδοσιακά επαγγέλματα που άνθισαν στην πόλη τον περασμένο αιώνα. Η αναπαράσταση των μαγαζιών, έγινε δυνατή μετά από έρευνα χάρη στις δωρεές των αντικειμένων και εργαλείων των παραδοσιακών μαστόρων και των οικογενειών τους. Με αυτά τα απτά δείγματα της παραδοσιακής χειροτεχνίας της Κρήτης έγινε προσπάθεια να δοθεί μία εικόνα από το παλιό Ρέθυμνο, όπως το περιγράφει ο Παντελής Πρεβελάκης στο Χρονικό μιας Πολιτείας, κείμενα του οποίου συνοδεύουν την έκθεση.